Mamaliga momitor 1kg

Descriere:

Cu toate ca de vreo cativa ani incoace se pescuieste din ce in ce mai mult cu boillies-uri si cu tot soiul de mixuri sofisticate, traditionala mamaliga este cea care face in continuare legea la pescuitul crapului si carasului, pe apele salbatice din tara noastra. Explicatia acestei suprematii a mamaligii, in fata momelilor de ultima generatie, consta (probabil) in faptul ca e utilizata de sute de ani, devenind in timp parte din meniul cu care s-au obisnuit pestii pasnici de pe la noi. Pe langa acest lucru, pretul foarte redus (comparativ cu momelile moderne) al mamaligii, reprezinta un avantaj serios, stiut fiind ca dintr-un kilogram de malai rezulta o ditamai mamaliga cu care putem pescui chiar si doua zile. Insa, cum nimic nu este perfect, si mamaliga are hibele ei: nu poate fi pastrata prea mult timp (pentru ca ori se intareste, ori se acreste) si pe deasupra modul de preparare inca pune probleme multor pescari. Nu avem pretentia ca am gasit reteta perfecta de mamaliga, dar trebuie sa stiti ca toate retetele de mai jos au fost testate de-a lungul timpului de pescari seriosi, care au avut bunavointa sa le impartaseasca.

Se ia o oala de 2 kg sau un tuci (de fonta or de aluminiu) in care se toarna 1 litru de apa si se pune o lingurita de sare grunjoasa.Amestecati putin pentru a topi sarea apoi puneti vasul la foc iute.Cand cand apa incepe sa fiarba in clocot dati focul mai mic si incepeti sa turnati putin cate putin amestecul de malai cu gris,amestecand energic si continuu (cu un mestecau sau lingura de lemn) pe tot parcursul acestei operatii, pentru a evita formarea cocoloaselor.Dupa ce ati turnat tot malaiul mai amestecati din cand in cand,pentru a evita prinderea mamaligii pe fundul vasului.In momentul cand mamaliga se va coace (adica atunci cand vom vedea pe marginea vasului niste pojghite subtiri si crocante de mamaliga) udam o lingura si incepem sa presam mamaliga cu dosul lingurii,rotind in acelasi timp vasul.Atunci cand mamaliga nu se mai lipeste de marginea vasului o putem rasturna si lasa sa se raceasca.Fir intins.

Arome:

Canepa

Spartura

Srot

***Pentru comenzi specificati aroma dorita.